每年的3.15消費者國內外權益日，都會曝光一些假冒偽劣商品，一些無良企業損害消費者的合法權益，擾亂社會經濟秩序，令人深惡痛絕。無獨有偶，今年的3·15晚會央視曝光瘦肉精”又卷土重來，令人震驚。
“瘦肉精”卷土重來，引發恐慌
據本刊編輯了解，“瘦肉精”的正式名稱是鹽酸克侖特羅，大劑量用在飼料中可以促進豬的增長，減少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的豬肉對人體有害。而且“瘦肉精”在我國已經禁用。中國農業部1997年發文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產中使用，商務部自2009年12月9日起，禁止進出口萊克多巴胺和鹽酸萊克多巴胺。
今年央視3·15晚會記者的一段調查，讓所有人驚出一身冷汗：一些飼料企業瞞天過海地在往飼料中非法添加各種“禁藥”，包括“人用西藥”，而且這種現象并非個例。江蘇遠方中匯生物科技有限公司生產的“造肉一號”、山東省成武旺泰飼料有限公司生產的“速肥肽”、鄭州百瑞動物藥業公司的主打產品“厚祺崢重”、河南漯河宇信科技有限公司的主打產品“日長三斤”均在列……
在這些違規添加藥物的飼料產品背后有一個驚人的事實是，飼料違規添加禁用西藥，能使飼養的動物傻吃酣睡猛長，但是抗生素在肉里邊有殘留，人吃了帶抗生素的肉以后，或產生“耐藥性”。長遠地來說，它可能會讓某種病菌、病毒產生耐藥性，這樣就會導致整個人類都無法再有效抵御疾病。
風波不止，暴露飼料監管缺失
誠信二字有多重要，它涵蓋的意義不只是我們中華上下五千年傳承的美德，而是做人較基本的原則，我們在譴責這些不良商家的時候，也為自己的生命安全深深擔憂。
據了解，自2011年瘦肉精被曝光后，政府部門就制定了嚴格的添加劑使用規范，也加大了對飼料非法添加劑的整治力度。那么“瘦肉精”緣何屢禁不止？飼料安全如何把關？消費者生命財產安全又該如何保障？
自開年以來，國家政府屢屢發文，要求在各行業為每件產品實現“來源可查、去向可追、責任可究”的可追溯體系，國家“一號文件”也明確提出要對食用農產品、食品等重要產品建立健全可追溯體系，各行業的試點工程也在如火如荼的開展中，基于“一物一碼”的可追溯體系也逐漸被企業和消費者認可，然而“瘦肉精”事件讓我們引發思考：對于一些細分領域的產品安全還尚未得到重視，監管模式也不成熟，可追溯體系的落地還未全面普及。
敲響警鐘，可追溯體系亟需擴展至細分領域
飼料作為畜禽的源性食品，其質量安全直接關乎畜產品質量安全，而飼料原料作為生產飼料產品的原材料，其質量高低是影響飼料產品質量的重要因素。我們知道，動物與人之間是一條食物鏈與生態鏈的關系，一旦源頭得不到安全保障，類似危機事件將會再次上演。此次“瘦肉精”事件暴露出我國飼料行業安全管理亟需整頓，對飼料產品的監管也應及早提上日程。目前對于原料產品的監管，農藥、獸藥、種子、食鹽等都被要求建立可追溯體系，而飼料領域尚屬空白。
為飼料產品建立可追溯機制，保障飼料源頭的可追溯性，緩解消費者恐慌情緒，是接下來政府部門和生產企業以及物聯網標識行業需要去做的事情。事實上，可追溯體系就相當于給每個產品建立了一份“履歷”，由此可以對其生產、加工和銷售等各環節流向及時監控，并且在必要時進行召回，讓產品的整體動態都透明化。
2017年，中央一號文件明確提出，要全面提升農產品質量和食品安全水平，深入開展農獸藥殘留超標特別是養殖業濫用抗生素治理，嚴厲打擊違禁超限量使用農獸藥、非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等行為。我們希望，隨著監管的加強，飼料濫用行為，能得到有效遏制。
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