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”一品一碼”追溯體系究竟是什么？對政府、企
時間:2018-11-13 02:51:00來源:本站

 為認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，大力實施食品安全戰略，全面落實“四個較嚴”的要求，構建從“農田到餐桌”的覆蓋人民群眾日常基本消費食品的“一品一碼”全過程追溯體系，2017年9月，福建省出臺《食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作方案》。

方案提出，按照“源頭可溯、去向可追、風險可控、公眾參與”的基本要求，以“一品一碼”（一個批次產品有的追溯碼）為總體思路，打造統一的“福建省食品安全信息追溯管理平臺”，在2017年底實現重點食品和食用農產品全過程可追溯，2018年在福建全省范圍內實現食品和食用農產品全過程可追溯。

 

一品一碼農產品追溯系統應用對象:
 
 
     1、農產品質量監管部門;
 
 
     2、農產品加工企業;
 
 
     3、農業生產企業、農業生產者等。
 
 
    農產品追溯系統是智慧農業網綜合運用了利用先進的物聯網、移動互聯網、二維碼、RFID等物聯網技術手段，研發的農產品安全追溯生產管理系統。
 
 
    為消費者打通一條深入了解農產品生產信息可信通路，解決供需雙方信息不對稱、不透明問題，為農產品安全保駕護航。實現了對農業生產、流通等環節信息的溯源管理，為政府部門提供監督、管理、支持和決策的依據，為企業建立包含生產、物流、銷售的可信流通體系。
 近年來，政府多次出臺重農強農的政策措施，逐步實現推進農業信息服務技術發展，重點開發信息采集、精準作業和管理信息、遠程數字化和可視化、農產品安全預警等技術，從而不斷促進企業“生產經營信息化”。
 
    一品一碼農產品追溯系統是消費者購買農產品的溯源依據，更是企業全面展示、營銷優良農產品的利器。
一品一碼農產品追溯系統的技術原理及流程:
 1、生長時期：幼苗期時，一品一碼農產品追溯系統在溫室內農作物長出幼苗后，在溫室內選擇有代表性的農作物(不低于3株)，將電子標簽掛在農作物幼苗上，并在溫室內安裝無線RFID讀寫設備，定期(如每隔一周)將采集的環境數據通過RFID讀寫設備保存到電子標簽中。生長期時，當操作員通過農業溫室監控系統給農作物進行施肥、噴灑農藥、灌溉操作時，系統會自動記錄操作信息，并將該信息通過RFID讀寫設備主動發送給電子標簽進行保存，同時系統主持由于線下作業的手動錄入。
 2、生產加工：當農作物結果并成熟以后，操作員會對其進行初加工，加工人員通過RFID掃描設備自動記錄下初加工的時間及操作人，保存到RFID電子標簽中;
 
    3、檢測農藥殘留：進行初加工完畢后，檢測人員會對蔬菜作物進行相應的農藥殘留檢測(某批次隨機抽樣檢測)，檢測后，檢測員會把檢測信息保存到該系統;
 
    4、物流信息：當進行農作物蔬菜運送時，需要將RFID標簽進行收回，并重置信息(重復使用)，一品一碼農產品追溯系統自動生成二維碼，通過打印機打印后貼在該批次的農作物上，一品一碼農產品追溯系統生成二維碼的同時，自動將記錄的生長環境數據、檢測農藥殘留信息、初加工信息與該二維碼自動綁定，物流信息系統管理員可以手工維護物流時間，同時也可以使用手機終端應用或掃描槍實現物流開始時間及達到時間的采集;
 
    5、消費者掃描：生成的二維碼被貼于蔬菜的包裝，消費者可以通過手機二維碼程序(通用)直接掃描，手機會顯示該蔬菜的詳細追溯信息，包括生長環境數據、檢測農藥殘留信息等。
一品一碼農產品追溯系統功能:
 
     1、農產品質量追溯
 
     綜合利用網路技術、短線技術、條碼識別技術等，實現網站、POS機、短信和電話號碼于一體的多終端農產品質量追溯。
 
 
     2、農產品安全生產管理

 
     以農業生產者的生產檔案信息為基礎，實現對基礎信息、生產過程信息等的實時記、生產操作預警，生產檔案查詢和上傳功能。
 
 
     3、農產品流通管理
 
 
    以市場準入控制為設計基礎實行入市申報，對批發市場經營者進行管理，記錄其經營產品的交易情況，實現批發市場的全程安全管理。
4、農產品質量監督管理

 
    實現相關法律法規、政策措施的宣傳與監督功能;同時完成企業、農產品信息庫的組建、管理和查詢及分配管理防偽條碼等功能。
 
 
     一品一碼農產品追溯系統特點:
 
 
     1、溯源流程的透明化
 
 
     一品一碼農產品追溯系統強調每一個農產品供應鏈成員的參與，強調每一個關鍵環節信息的公開化、透明化，因此，增加了農產品溯源的透明度。
 
 
     2、溯源信息的標準性
建立在農產品溯源關鍵技術基礎上的一品一碼農產品追溯系統實現了溯源信息采集、加工、傳輸和應用的標準化，農產品供應鏈成員之間、農產品供應鏈之間實現了信息的共享與交流。
 
 
    3、溯源層次的多樣性
 
    在地域層次上，一品一碼農產品追溯系統可以對一個國家、一個地區、一家企業直至一個具體的生產經營環節進行溯源;從產品層次上，農產品溯源系統可以對一種產品、一個批次、一個產品直至一個具體的原材料進行溯源。
 
    4、溯源數據的及時性
 
    基于Internet的農產品溯源系統，能夠借助Internet環境快速定位問題農產品危及的范圍、及時發布風險信息、立即開展農產品召回工作，有效地防止問題農產品的擴散，保障消費者的健康不受到威脅。
 
 
    5、溯源操作的靈活性

 
    一品一碼農產品追溯系統直接應用物種鑒別技術、電子編碼技術以及自動識別與數據采集技術等農產品溯源關鍵技術，有助于增強農產品溯源信息采集、加工、傳輸和應用能力。